Giovanna Cusenza – Giornalista Free Lance International Press

26 febbraio, 2013

L’HAPPY HOUR

Filed under: Uncategorized — elimonews @ 12:28 pm

L’attuale crisi economica ha cambiato anche il modo di incontrarsi e di ristorarsi creando nuove opportunità che gli esercenti di bar, pub, birrerie, enoteche hanno immesso nel mercato cercando alternative che possano aiutare anche a risparmiare. L’happy hour nasce nei paesi anglosassoni come idea per attirare la clientela nei pub, dopo una giornata di lavoro, con sconti su bevande alcoliche. L’abitudine, in Italia, ha subito una trasformazione: quello che veniva definito “il momento dell’aperitivo”nel quale si beve una bevanda alcolica o analcolica accompagnata da semplici stuzzichini salati, adesso comprende un ricco buffet. Questo accade tra le ore diciotto e le venti in molti bar dal Nord al Sud della Penisola. Ci si trattiene sino all’ora di cena prendendo qualcosa che stuzzichi lo stomaco come un campari, un crodino, un aperol soda assieme ad accompagnamenti che saranno più o meno generosi e uno spuntino può diventare una vera e propria cena. Con pochi euro ci si può rimpinzare di pasta al pesto, di risotto o di pizza e di un sacco di molte altre cose. Tanta varietà a volte in porzioni talmente abbondanti che non è solo il preludio alla cena ma diventa un pasto a tutti gli effetti. Il mercato degli amici dell’happy hour è in continua crescita per i motivi più disparati: basso prezzo percepito, grande varietà di piccoli assaggi, musica ed atmosfera amichevole e un po’ vacanziera. Nelle grandi città l’happy hour ha sicuramente una maggiore diffusione, rappresenta un momento sacro della giornata, un’abitudine sociale in cui si ha l’occasione di chiacchierare, incontrare amici, di bere buoni cocktails sorseggiare quelli che vanno per la maggiore come Mojito e Spritz. È un evento in cui si radunano la famiglia, gli amici, un pretesto per rallegrarsi alla fine della giornata. Attualmente , in tempo di crisi, sempre più persone considerano l’happy hour una valida alternativa ad una serata al ristorante.

Giovanna Cusenza

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